방구석 영농일지 썸네일형 리스트형 썩은 밤 선별 방법과 오래 두고 먹는 방법 벌초를 갔다가 시기가 잘 맞아서 밤을 주워오게 되었어요.거름을 하지 않아 밤 알이 작지만 쪄먹으니 참 달고 맛있네요.밤만 주워오려 했는데 나도 모르게 데려온 집게벌레가 같이 있네요.집게벌레 출현에 한번 깜짝 놀라 호들갑을 떨었답니다. ㅎㅎ밤에는 밤 벌레가 안에서 자라고 있을 가능성이 있어서 6시간 정도 충분히 물에 담가주세요.일종의 질식요법이랄까?그냥 산에서 가져온 밤을 바로 냉장보관하니 어느새 벌레들이 왕성하게 활동하여 밤을 다 파먹곤 하더라고요.물에 담구면 썩은 밤들은 둥둥 떠오릅니다.떠오르는 밤들은 먼저 건져냅니다.가라 않은 밤은 속알이 차서 싱싱하다는 증표입니다.이렇게 물에 충분히 담가 두었다 건져서 물기를 뺀 후 냉장고에서는 1주일 정도 김치냉장고에서는 2주 정도 보관이 가능합니다.더 오래 보관.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 27 다음
