방구석 영농일지 썸네일형 리스트형 밀가루 박력분으로 식빵을 만들면 안되는 이유를 알았어요 집에 박력분 밀가루만 있어서 이걸로 식빵을 만들어 보았는데요. 직접 만들어 보니 식빵을 왜 강력분으로 만들어야 하는지 몸으로 확실히 깨달았습니다. 박력분은 카스텔라나 쿠키를 만들 때 사용해야지 이스트를 넣어 발효시켜 만드는 빵은 강력분을 이용해주세요. 왜 박력분으로 식빵을 만들면 안되는지 알려드립니다. 박력분에 이스트를 넣어 발효시켜 만든 식빵이 이예요. 일단 칼로 썰어 놓았을 때 보이는 모양새는 크게 달라 보이지 않습니다. 제가 전문적으로 배워서 만든 베이킹이 아니라 대충 만든 빵이라 비주얼이 투박합니다. 향이나 모양새는 아주 먹음직스러워요. 이건 큰 식빵을 썰기 전에 뚝 떼어 본 건데요. 강력분으로 같은 방법으로 만든 식빵은 결이 있으면 쭉쭉 길게 찢어지는 느낌이 있는데 박력분으로 만든 건 그냥 뚝뚝.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 26 다음
